Солодовый экстракт "Ржаной самогон", ТМ "Петр Колосовъ", 4 кг

Солодовый концентрат для приготовления Ржаного самогона в домашних условиях. Одна упаковка экстракта рассчитана на приготовление 1,8 -2,4 литра крепкого напитка с ярким и насыщенным ржаным вкусом и ароматом бородинского хлеба. Расчет указан при использовании одной упаковки без добавления сахара.

Для увеличения выхода продукта можно добавить сахар из расчета 2-3 килограмма на 1 упаковку экстракта.

Состав:

• ржаной солод
• ячменный солод
• вода

Способ приготовления:

• возьмите емкость для брожения, вылейте в нее содержимое канистры и добавьте 18 литров воды (из 18 литров можно взять 2-3 литра и вскипятить их для лучшего растворения экстракта;
• тщательно перемешайте и внесите дрожжи. Можно использовать винные или вискарные;
• плотно закройте емкость и установите гидрозатвор;
• сбраживать полученное сусло в соответствии с рекомендациями производителя дрожжей;
• по завершении процесса брожения, дробно перегнать, с отделение голов и хвостов. Можно перегнать два раза: в данном случае первый перегон делать без разделения на фракции (сделать спирт-сырец), а второй уже дробно;
• после получения самогона разбавить его до крепости 40-42%, разлить по бутылкам и дать настояться (отдохнуть) не менее 2 недель. Для смягчения вкуса напитка рекомендуем добавить в готовый продукт сахар или бонификатор.