Солод ржаной неферментированный, 1 кг

Солод ржаной неферментированный, 1 кг

К сравнению
В избранное
Страна производитель:Россия
Вес:1 кг
Москва (интернет-магазин):
В наличии
Дмитров:
Предзаказ
130 Р
Описание
Отзывы
Страна производитель
Вес

Ржаной солод используется для приготовления темного пива и стаута.

При варке пенного напитка может использоваться как полностью ржаной солод, так и с частью ячменного.

Благодаря применению данного солода, напиток приобретает специфический вкус, похожий на ржаной хлеб, и хорошо держит пену. Объем ржаного солода в составе сусла может колебаться, также он может быть обжарен или нет. Все это в конечном итоге влияет на цвет и вкусовые качества пива.

Варка напитка с применением данного солода, как правило, осуществляется по методу «без предварительной обработки», который схож с методом изготовления кваса.

Ржаной солод обладает хорошим водопоглощением и выделяет элементы, которые активируют процесс брожения и продлевают срок хранения продукции.

Имитация домашнего виски:

  • Отметим, что качественный виски можно получить только после выдержки его в дубовой бочке в течение 1 года;
  • За это время он очищается, приобретает оригинальные вкусовые нотки;
  • Сымитировать этот процесс можно, если настоять ржаной самогон на дубовых чипсах (кора не подойдет, поскольку добавляет напитку горечи и вязкости);

Рецепт:

  • самогон (любого происхождения, крепость 45°) — 1,5 литра;
  • солод ферментированный (именно хорошо прожаренный) — 3 ст. ложки;
  • вода;
  • дубовая щепа (чипсы).

В крепкий самогон добавляем солод, хорошо размешиваем.

Даем отстояться неделю, после чего разбавляем самогон водой до крепости 20° и перегоняем.

Отсекаем «головы» и «хвосты», после чего добавляем сильно прожаренную дубовую щепу и выдерживаем минимум 4 недели. Вкус очень напоминает натуральный шотландский виски.

Отзывов ещё нет — ваш может стать первым.
Все отзывы 0
общий рейтинг
С этим товаром также покупают
Дрожжи спиртовые, 250гр.
250 Р
В наличии
Есть видео
Солод ячменный Pilsner (Курск), дробленый, 1 кг
100 Р
В наличии
Солод пшеничный (Курск), 1 кг
72 Р
В наличии
Хит
Дрожжи спиртовые Turbo Whisky (Турбо Виски), Англия, 73 гр.
210 Р
Осталось несколько штук
Солод ячменный, Карамельный (Курск), 50 EBC, 1 кг
110 Р
Осталось несколько штук

* Данное предложение носит информационный характер и не является публичной офертой. Изображение на сайте может отличаться от внешнего вида реализуемого товара, но полностью соответствовать описанию и заявленным характеристикам.

** Если Вы планируете забрать товар самовывозом, а в карточке товара указано "Осталась 1 штука" - во избежании недоразумений, перед посещением магазина, просьба зарезервировать товар путем оформления заказа через Корзину или по телефону. В противном случае есть вероятность, что товар будет реализован или отправлен другому покупателю к Вашему приезду.