Дрожжи спиртовые Angel (Ангел), 100 гр.

Сухие дрожжи Angel (Ангел) 100 гр. - новинка 2019 года. Особенность данных дрожжей - отличное соотношение цена/качество. При достаточно невысокой цене данный штамм дрожжей имеет неплохие показатели по вкусоароматике конечного продукта, высокую толерантность к сахарам, что позволяет применять их для широкого круга исходного сырья, а также стойкость к низкой температуре и небольшим временем работы.

Способ применения и дозировка дрожжей:

• размешать 5 килограмм сахара в 5-10 литрах горячей воды для получения однородной консистенции (полного растворения сахара);
• добавить воды до общего объема 25 литров раствора (конечная температура сусла должна быть комнатной температуры - 22-26°С);
• высыпать в сладкий раствор 100 грамм дрожжей Angel Instant yeast  равномерно по поверхности сусла, для исключения образования "комочков";
• поставить емкость с брагой под гидрозатвор;
• сбраживать в течении 5-10 дней до отсутствия появления пузырьков углекислого газа в гидрозатворе.
• слить брагу с осадка и далее перегонять на дистилляторе.

Характеристики:

• масса нетто: 100 гр.;
• спиртуозность получаемой браги: 12-14%;
• дозировка 100 грамм дрожжей на 5-6 кг сахара;

Состав:

• дрожжи: (Saccharomyces cerevisiae);
• эмульгатор E 491;
• антиокислитель E300.