Копчение

В данном разделе нашего магазина Вы можете ознакомиться с оборудованием и ингредиентами для копчения продуктов.

Обработка продуктов дымом, получаемым в результате сгорания дерева используется человеком очень давно. С древних времен люди поняли, что при холодном копчении продукты, такие как мясо, рыба - хранятся при комнатных температурах гораздо дольше. А использование в качестве источника дыма древесины различных пород, таких как вишня, дуб, осина, яблоня и т.п., придают при копчении свежим продуктам различные ароматные ноты и новые вкусовые качества.

Рецептов копчения, как горячего, так и холодного огромное количество. У каждого заядлого охотника, рыбака или садовода найдется пара своих рецептов, как вкусно закоптить добычу или просто купленную в магазине рыбку. Рецептов и секретов множество, но результат один - хороший рецепт, качественное оборудование, ингредиенты и немного старания дадут вкусный и ароматный продукт собственного приготовления! 

А наш магазин Аламбис готов предложить купить коптильни, щепу отличного качества и по выгодным ценам!