Копчение

В данном разделе нашего магазина Вы можете ознакомиться с оборудованием и ингредиентами для копчения продуктов.

Обработка продуктов дымом, получаемым в результате сгорания дерева используется человеком очень давно. С древних времен люди поняли, что при холодном копчении продукты, такие как мясо, рыба - хранятся при комнатных температурах гораздо дольше. А использование в качестве источника дыма древесины различных пород, таких как вишня, дуб, осина, яблоня и т.п., придают при копчении свежим продуктам различные ароматные ноты и новые вкусовые качества.

Рецептов копчения, как горячего, так и холодного огромное количество. У каждого заядлого охотника, рыбака или садовода найдется пара своих рецептов, как вкусно закоптить добычу или просто купленную в магазине рыбку. Рецептов и секретов множество, но результат один - хороший рецепт, качественное оборудование, ингредиенты и немного старания дадут вкусный и ароматный продукт собственного приготовления! 

А наш магазин Аламбис готов предложить купить коптильни, щепу отличного качества и по выгодным ценам!

Сортировать:
Щепа для копчения (Ольха), 3 дм. куб
Материал:Дерево
Страна производитель:Россия
Вес:400 г
Объем:3 дм. куб.
90
Щепа для копчения (Яблоня), 3 дм. куб
Материал:Дерево
Страна производитель:Россия
Вес:500 г
Объем:3 дм. куб.
90
Щепа для копчения (Черешня), 3 дм. куб
Материал:Дерево
Страна производитель:Россия
Вес:490 г
Объем:3 дм. куб.
90
Щепа для копчения (Груша), 3 дм. куб
Материал:Дерево
Страна производитель:Россия
Вес:500 г
Объем:3 дм. куб.
90
Щепа для копчения (Вишня), 3 дм. куб
Материал:Дерево
Страна производитель:Россия
Вес:500 г
Объем:3 дм. куб.
90
Щепа для копчения (Абрикос), 3 дм. куб
Материал:Дерево
Страна производитель:Россия
Вес:400 г
Объем:3 дм. куб.
90
Компрессор воздушный Sp-780 (для дымогенератора)
Страна производитель:Китай
Вес:330 г
650
Шкаф для холодного копчения WorkLa, быстросборный, 40 литров, 500х310х260 мм
Материал:Фанера
Производитель:WorkLa
Страна производитель:Россия
Вес:3.9 кг
3 800
Коптильня 40*20*20, с гидрозатвором и термометром, нержавейка 1,5 мм.
Производитель:Алковар
Страна производитель:Россия
Вес:10 кг
5 900
Коптильня цилиндрическая Добрый жар, 17л., нержав. 1,5мм, с гидрозатвором
Материал:Нержавеющая сталь
Производитель:Добрый Жар
Страна производитель:Россия
6 900
Коптильня 45*25*25, с гидрозатвором и термометром, нержавейка 1,5 мм.
Материал:Нержавеющая сталь
Производитель:Алковар
Страна производитель:Россия
Вес:14.7 кг
6 900
Коптильня 50*30*30, с гидрозатвором и термометром, нержавейка 1,5 мм.
Материал:Нержавеющая сталь
Производитель:Алковар
Страна производитель:Россия
Вес:20.8 кг
8 200
Дымогенератор Ворон с фильтром, 10 литров
Материал:Сталь
Страна производитель:Россия
Вес:11.7 кг
10 450